Мои блины

В разгаре Великий пост. Но поскольку пунктуальностью я никогда не отличалась, самое время поставить пост о блинах. Зато сделала их вовремя – в масленичную неделю. Надеюсь, верующие простят, ведь никто не заставляет читать, а тем более, готовить прямо сейчас. А остальные, быть может, вдохновятся и приготовят свои или, как минимум, пальчики оближут.

Необычность блинчиков в том, что они с тройной начинкой. Попробовала похожие, купив готовые в супермаркете. И, как это часто у меня бывает, вовремя получила ответ от пространства, включив любимую передачу канала СТБ «Все буде добре».

Это не реклама. Просто действительно часто смотрю и люблю этот канал и эту передачу. И часто повторяю их рецепты. Как-то весело у них получается и продукты полезные и доступные.

http://dobre.stb.ua/video/food/2013/3/11/55513/ - вот видео для сравнения:

А вот и мои блинчики, сделанные по их рецепту, правда, с некоторыми изменениями.

Состав:

Молоко – 0,5 л

Минеральная вода (у меня просто вода) – 250 г

Сода, гашёная уксусом (у меня яблочный уксус)

Соль

Мука

Подсолнечное масло (внутрь)

Ванилин

Сахар – 2 ст. л.

Яйца – 3 шт.

Процесс:

Взбиваем яйца с сахаром.

В муку вливаем молоко, соду гашёную уксусом. Добавляем взбитые с сахаром яйца.

Сковороду смазываем сырой картошкой, которую предварительно окунаем в подсолнечное масло.

Начинка:

1.       Взбиваем в блендере творог, сливки, сахар.

2.       Растапливаем сахар (предлагалось полезный коричневый, у меня был обыкновенный), добавляем очищенные и порезанные квадратиком яблоки, воду и тушим.

3.     Свежая малина (из морозильника, с летних запасов), растопленная с сахаром в рецепте предлагалась вишня).

1

2

3

4

5

6

7

8

9

 Я делала блинчики двух размеров на двух сковородках: маленькие и большие.

Вначале одну из начинок завернула частично в большой блинчик, потом добавила другую начинку и «дозавернула»  блинчик.


 

 Третья начинка была в маленьком блинчике, который я и добавила в «главный».

Сверху смазать сметаной и вареньем.

Можно сделать три блинчика с разной начинкой, а потом завернуть всё в большой. 

Приятного аппетита!

P.S. А моим  блинчикам светлая память, ведь от них остался только рецепт их происхождения и эти фотографии.